Kalljäst Surdegsbröd

Ett osötat och lite grövre levainbröd med mycket smak. Bakat av vår egen rågsurdeg och fullkornsmjöl av råg. Kalljäst i över 20 timmar, fribakat för hand och gräddat i stenugn.

Kalljäst Surdegsbröd

Ingredienser

vetemjöl, vatten, surdeg av fullkornsråg 17%, fullkornsmjöl av råg, salt, vetegluten, jäst, psylliumfrön.

Produktinformation

  • Vikt ca 600 g
  • Näringsdeklaration per 100 g:
    • Energi 850 kJ/200 kcal
    • Fett 1 g
      • varav mättat 1 g
    • Kolhydrater 39 g
      • varav sockerarter 0,4 g
    • Fiber 3,3 g
    • Protein 7,5 g
    • Salt 1,6 g

Fullkorn